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挪威乡村面包 这是没有用面包盒烤的面包,随意搓长就好,通常叫这种面包乡村面包。 挪威面包也不像国内的统一是甜的,是加黄油的。做为主食的面包与中国的馒头做法相似,只是馒头是上笼蒸的,面包是烤的。 烤出来的面包很香,特别是搭配北极虾,菜谱链接 材料(3人量): 面粉200g,干酵母1g,水120ml左右,糖浆1-2茶匙。 注:材料相当简单,没有黄油。
辅料 辅料
油5g
做法 挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法
1
将面粉200g和干酵母1g倒入面包桶中,启动面包机。
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤1
2
倒入糖浆和水;糖浆可以让面包色泽呈现酱黄色。
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤2
3
当搅拌快结束时滴入几滴油,约5克。
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤3
4
这是发好的面团。
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤4
5
将发好的面团取出,整理成长型,放在铺有油纸的烤盘上,让其二次发酵,时间大约1小时左右。
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤5
6
将发酵成两倍大的面包坯放入预热到220度的烤箱里先烤7分钟,再调低温度到180度烤10-15分钟就可出炉。放在架子上散热。
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤6
7
面包的长相是憨厚,有可叫乡村面包。挪威人爱用这种面包配北极虾。 菜谱链接在这儿 http://www.haodou.com/recipe/107 6767/
挪威乡村面包#新鲜从这里开始#的做法步骤7

小贴士

挪威这种乡村面包与中国的馒头做法相似,只是馒头是上笼蒸的,面包是烤的。

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