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LG出差了,猫虽然一个人吃饭,但也要做顿好的给自己,今晚咱做鱼吃。鱼味道鲜美,营养价值也高,其蛋白质含量是猪肉的2倍,属优质蛋白,人体吸收率高。鱼的做法有很多,这次用辣酱来烧,香辣的味道进入到鱼肉里,咬上一口那刺激的辛香味让人立马精神一振,非常过瘾,爱吃辣的朋友不要放过这道美味哟。
辅料 辅料
油适量
盐1g
糖1茶匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
葱15g
姜15g
大蒜10g
小红椒2根
做法 辣酱烧鱼块的做法
1
鱼肉洗净,切成小段
辣酱烧鱼块的做法步骤1
2
加入葱姜,盐,糖,生抽腌制15分钟
辣酱烧鱼块的做法步骤2
3
炸之前用淀粉裹一层
辣酱烧鱼块的做法步骤3
4
油温七,八成热时,入锅炸至金黄,捞出控油备用
辣酱烧鱼块的做法步骤4
5
少许油润锅,爆香葱姜蒜与香辣酱
辣酱烧鱼块的做法步骤5
6
加入适量清水,并调入少许生抽,蚝油,糖等等调味料
辣酱烧鱼块的做法步骤6
7
炸鱼块回锅,转中火烧制7,8分钟
辣酱烧鱼块的做法步骤7
8
加入葱段,小红椒,开大火收汁,即可出锅
辣酱烧鱼块的做法步骤8

小贴士

1.鱼肉腌制时不要过咸,有个底味就可以了。 2.用了香辣酱,咸味调料的用量要注意哦。

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