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胡萝卜是很家常菜的蔬菜之一,现在都越来越注重营养早餐了,这样身体摄入的营养才够充足。 早餐吃些鸡蛋饼,配一碗粥或者豆浆、牛奶,既营养又健康,因此我经常会变着花样给家人做各种鸡蛋饼。 我做的鸡蛋饼是家人非常喜欢吃的早餐,外星人说,怎么吃都不会烦的。韭菜换着花样搭配一些蔬菜在里面,这次搭配了一些胡萝卜丝,还能补充维生素,因为外星人不太喜欢吃胡萝卜,除非是炖肉类一起才会吃的,平时炒着吃,只吃配菜不吃胡萝卜,我这样得到搭配外星人爱吃了。嘿嘿,在鸡蛋煎饼中要是加入各种蔬菜让营养更加全面了,胡萝卜的营养价值非常高,含大量的胡萝卜素对视力发育非常好,加入胡萝卜丝的煎饼特别适合给孩子们,上班经常对着电脑一族们。
辅料 辅料
植物油适量
盐3g
香葱2根
胡椒粉1g
做法 胡萝卜丝鸡蛋饼的做法
1
主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉 辅料:植物油、盐、香葱、胡椒粉
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮,叉成丝,香葱洗净切末
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤2
3
鸡蛋打散搅拌均匀
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤3
4
加面粉、水拌均匀
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤4
5
加胡萝卜丝、香葱末、胡椒粉拌均匀,加盐、加几滴植物油拌均匀,调成厚面糊
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤5
6
平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊 ,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤6
7
面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤7
8
可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤8

小贴士

胡萝卜丝切细些,这样均匀在铺在鸡蛋饼里 鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水,拌成厚面糊 喜欢吃薄薄的鸡蛋饼,多加水成稀面糊 喜欢吃油腻的鸡蛋饼,翻面时刷植物油即可

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