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我以前从来不爱吃披萨。 一块面包上面加点菜,还有些奶酪,就组成了披萨。感觉味道特别一般,每次去吃自助餐时,我从来都不拿这种不好吃还占肚的东西。后来又叫过外卖,买过很出名的专卖披萨的店的披萨。没想到打开盒子看到的披萨,烤得颜色好深,一点也不好吃。 后来自己学会了做披萨,才发现原来披萨是很好吃的,自己做料就是足,我喜欢放多多的奶酪,拉厚厚的丝。 可是也看到过一些亲反映自己没有烤箱,怎么做披萨呢?所以这次就想到用电饭煲来做披萨,毕竟电饭煲应该家家都有。 用电饭煲真的能做好披萨吗?其实是可以的! 饼皮虽然不上色,但可以烤化芝士。烹饪时间虽然长,但家里没有烤箱也能操作,特别适合宿舍狗。一层紫薯泥,一层蔬菜,芝士融合在其间,配上脆香的饼底,特别超级的好吃,值得尝试哦!
辅料 辅料
油2g
盐6g
紫薯100g
番茄酱20g
马苏里拉芝士60g
胡萝卜10g
黄瓜10g
杏鲍菇10g
玉米10g
做法 紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法
1
将主料里的所有食材放入面包机中。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤1
2
使用和面程序,将面揉成团,发酵40分钟。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤2
3
紫薯蒸熟后去皮,加少许水捣成泥状。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤3
4
电饭煲内胆中,刷一层油。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤4
5
将面团擀成圆饼状,放入内胆中铺均匀,用叉子叉出气孔,抹一层番茄酱。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤5
6
将紫薯泥铺好,用勺背抹平。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤6
7
撒上一些马苏里拉芝士。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤7
8
将胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、玉米粒加少许盐,用油炒到6成熟。倒在饼皮上面,摊匀。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤8
9
表面再撒一层马苏里拉奶酪。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤9
10
合上电饭煲盖子,选择蛋糕程序,时间为50分钟。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤10
11
还剩下25分钟的时候,打开盖子,把饼皮边缘也抹上一层番茄酱,表面再撒一层马苏里拉奶酪,关上盖子继续工作至时间结束。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤11
12
趁热吃最美味。
紫薯双味披萨#新鲜从这里开始#的做法步骤12

小贴士

1.光把紫薯捣成泥会很干,稍微分次加少许水进去,薯泥就会比较润了,倒在饼皮上好抹开,口感也不干。 2.内胆中刷一层油,可以使烤出来的饼底变脆。 3.做披萨一定要放马苏里拉芝士,别的芝士不会起到拉丝作用。 4.在制作过程中,不要碰饼皮,我就是为了查看熟不熟把饼皮都压下去了。 5.用电饭煲做披萨,饼皮边缘不会上色,所以抹一层番茄酱会好看许多。 6.实际操作后发现,这个饼皮的配方,擀成面饼后还是有些厚,最好分成两个面团,把饼皮擀薄、擀小,贴合内胆,更容易熟些。配里列出的烹饪时间不是绝对,可根据实际情况自己调整。

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