茄子豌豆肉丁拌面

拌面，这种天气其实最适合吃拌面。拌面的种类也是繁多，这茄子豌豆面，就是我家那爷俩钟爱的一种。春天的豌豆季，年年都不能错过，买回来的豌豆，去壳取豆，用保鲜袋分装冷冻，取时解冻用即可。配上茄子肉丁，那就是极好的面码，吃起来，肉香，豌豆面，茄子软，各种香的溶合，再配上一碗筋道的面条，那真是顶顶顶顶的好。说实话，我尝了一碗，也喜欢上了。 一碗有嚼头的面条，再也不用吃得满头大汗，喜欢的话，还可以浇上一勺煮面条的汤汁，更是别有一番风味。我家那位，还喜欢配上点腌制好的香椿，说更美味，当然，如果配上一个煎蛋，那就更更美味了。