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预拌粉版:巧克力切片曲奇

预拌粉版:巧克力切片曲奇

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Q猪宝宝
饼干零食永远都是优秀的办公伴侣,下午茶点,一杯咖啡,两片饼干,快速补充能量,醒脑提神,工作更有干劲了啊。家庭烘焙,选择预拌粉,非常省心,看着说明书,零厨艺也能做出像样的成品,新手就从预拌粉开始捣鼓吧~ 食材:巧克力曲奇预拌粉200克 清水20毫升 无盐黄油100克 烘焙:170度中层上下火,18分钟 模具:金色U形不粘短款饼干模
辅料 辅料
清水20ml
无盐黄油100g
做法 预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法
1
准备食材:巧克力曲奇预拌粉200克,清水20毫升,无盐黄油100克。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤1
2
黄油软化后打发至蓬松发白状态。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤2
3
分两次加入清水,搅打至融合。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤3
4
加入200克巧克力曲奇预拌粉。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤4
5
拌成无干粉状态的团状。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤5
6
在短款不粘长方形饼干模具中整形,放冰箱冷冻1小时至硬。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤6
7
切成6毫米厚的面片,排入烤盘中。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤7
8
放入预热好的烤箱中层,170度上下火烘烤18分钟,再焖5分钟后出炉。
预拌粉版:巧克力切片曲奇的做法步骤8

小贴士

这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉,里面已含糖,可可粉,所以只需添加黄油,适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶,曲奇更有奶香味,换成全蛋液,则曲奇口感偏硬,看自己的喜好制作即可。

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