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对于彩色的面食,从不拒绝,更多的是喜欢。也多次做过各种彩色面食,比喻:饺子、馍馍、拉条子、面条等等。要想做出彩色面食,必须得有料理机榨汁,这是最低的要求。我用过很多种料理机,相比起来,特别喜欢九阳的牌子。 现在,九阳又出新款料理机了,九阳破壁料理机Y912,功能太强大了,把喜欢的果蔬扔进去,分分钟钟再见渣难,细腻的果汁绵软滑滑的口感极佳。用那蔬菜汁和面包饺子,再好不过了。 这次就用了喜欢的胡萝卜榨汁做饺子皮,用了香菇和鸡肉做馅,鸡肉的和香菇的鲜美,让人无法抗拒,再加上胡萝卜的色彩亮丽,色香味美的彩色饺子,端上桌即使不吃,看着也是一种视觉享受。
辅料 辅料
熟花生油20g
盐10g
生抽5g
姜5g
香葱3根
胡椒粉2g
料酒2g
生鸡油30g
味精2g
做法 香菇鸡肉饺子的做法
1
主料:面粉500克 、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克 辅料:熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克
香菇鸡肉饺子的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮切碎
香菇鸡肉饺子的做法步骤2
3
加入九阳破壁料理机Y912里,加水
香菇鸡肉饺子的做法步骤3
4
设置果蔬功能
香菇鸡肉饺子的做法步骤4
5
启动榨成汁完成倒出汁,细腻的胡萝卜汁“再见渣难”
香菇鸡肉饺子的做法步骤5
6
把面粉加胡萝汁(大约240克),合成光滑的面团,用保鲜袋包好醒30分钟
香菇鸡肉饺子的做法步骤6
7
姜洗净切末,香菇洗净沥干水分切末,,香葱洗净切末 把鸡肉和生鸡油剁成肉泥,加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀
香菇鸡肉饺子的做法步骤7
8
把香菇加进鸡肉泥里,加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀
香菇鸡肉饺子的做法步骤8
9
把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子
香菇鸡肉饺子的做法步骤9
10
压扁,擀成小饺子皮
香菇鸡肉饺子的做法步骤10
11
加上肉馅
香菇鸡肉饺子的做法步骤11
12
包成饺子
香菇鸡肉饺子的做法步骤12
13
汤锅加凉水,大火烧开加少许盐,下饺子煮开,用勺子朝一个方向推,转中火煮,加少许凉水再次煮开,饺子飘起膨大捞起即可
香菇鸡肉饺子的做法步骤13

小贴士

榨胡萝卜汁时,不用加太多的水 由于鸡肉没有油脂,可以加点鸡肥油一起做肉泥比较香

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