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天热的时候,不想开火,也没什么食欲,如果吃上一碗香香辣辣的凉面,那缺乏食欲的问题就可以得到很好的解决。凉面可以早上起来做上一大盆,吃的时候挑一碗出来,拌上佐料就是美味的一顿。即使一天不再开火也足够解决全家的“温饱”问题。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
鸡蛋适量
小葱适量
姜适量
蒜适量
榨菜适量
花椒粉适量
油辣椒适量
生抽适量
味精适量
醋适量
做法 时蔬鸡丝荞麦凉面的做法
1
鸡脯肉放锅里加水煮至鸡肉熟透
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤1
2
捞出
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤2
3
放凉后用手撕成丝
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤3
4
荞麦面用50度左右的温水浸泡30分钟左右
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤4
5
把浸泡好的荞麦面捞出,沥干水份
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤5
6
黄瓜切成细丝
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤6
7
胡萝卜切成细丝
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤7
8
小葱切成小葱花,蒜剁成蒜泥,榨菜切成末
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤8
9
把切好的胡萝卜丝,黄瓜丝放一部份在一个大的沙拉碗里打底
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤9
10
再把剩下的胡萝卜丝和黄瓜丝及鸡肉丝放在面条上面
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤10
11
撒上榨菜末,花生碎,淋上调料汁,最后放上葱花完成。
时蔬鸡丝荞麦凉面的做法步骤11

小贴士

烹饪小分享 1、调料还可以做成麻酱味道的,加入芝麻酱即可。 2、凉面里面的蔬菜可根据季节来选择和搭配。

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