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美式T骨牛扒(porterhouse steak)形状同T骨牛扒,但较T骨牛扒大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。对于很多美国人来说,T骨牛扒是他们的最爱,不仅因为肉的分量大,而且还因为一次可以吃到两个部位的牛肉。T骨牛扒肥瘦相间,肉质很嫩,可以煎制3-7分熟,但如果接受不了的话,其实T骨制作成全熟,也很香的。
辅料 辅料
油适量
黑椒汁适量
黑椒碎适量
做法 黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法
1
食材图(青红灯笼椒没有用到)
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤1
2
洋葱洗净,切碎
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤2
3
热油锅
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤3
4
放入牛扒
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤4
5
煎至七分熟
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤5
6
盛出
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤6
7
放入盘子
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤7
8
热油锅,爆香洋葱粒
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤8
9
倒入黑椒酱
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤9
10
撒入黑椒碎,炒匀,熄火
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤10
11
酱汁淋在牛扒上,即可享用
黑椒美式T骨牛扒#新鲜从这里开始#的做法步骤11

小贴士

加入黑椒碎更富口感

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