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这是一道很下饭的菜,北方的春天雨水不多,加上天天刮空气一如冬天的干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 鲜藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
生粉适量
做法 炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法
1
备原料,猪瘦肉切丁,莲藕去除外皮和黄瓜一起清洗干净。
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤1
2
瘦肉用生粉生抽,料酒抓匀,腌制十分钟以上
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤2
3
黄瓜和莲藕切丁,生姜和葱切末备用
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤3
4
起锅,热锅冷油放入肉丁炒至颜色变白
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤4
5
加入生抽炒匀
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤5
6
加入一勺辣酱炒匀
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤6
7
加姜末和葱末炒香
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤7
8
加入藕丁,大火炒一分钟
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤8
9
加入黄瓜丁炒至断生
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤9
10
加盐调味
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤10
11
炒匀即可出锅罗
炒藕丁#新鲜从这里开始#的做法步骤11

小贴士

这道菜辣酱和生抽都有咸味,放盐的时候要少放。

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