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记得那年冬天波士顿下了二十多场雪,是历史上下雪最多的一年。那天,推开宿舍的门,雪已积到半人高。到了MISS董家已经又冷又饿了,火锅还没开始,她做得红烧鸡块已散发出诱人的香味,不仅引出了肚子里的馋虫,我也突然在那一刻,特别地想家了。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜末少许
干辣椒4个
花椒1茶匙
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
白砂糖1勺
盐1茶匙
香菜2根
做法 红烧鸡块的做法
1
鸡块冷水焯水备用
红烧鸡块的做法步骤1
2
锅中热油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
红烧鸡块的做法步骤2
3
接着放入鸡块翻炒
红烧鸡块的做法步骤3
4
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒
红烧鸡块的做法步骤4
5
待鸡块上色后加入热水
红烧鸡块的做法步骤5
6
大火烧开后转中火炖30分钟,然后大火收汁
红烧鸡块的做法步骤6
7
撒上一些香菜,完成(是不是很简单呢)
红烧鸡块的做法步骤7

小贴士

1. 鸡块冷水焯水。 2. 鸡块大火煸炒后小火炖煮。

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