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说起湘菜,你只想到剁椒鱼头?其实呢,“芋”头和剁椒也很搭。只需要简单地蒸一下芋头,然后倒入炒香的剁椒里,剁椒的香味一点点渗透到芋头里面,完美! 清香的芋头配上香辣酸爽的剁椒,喂,你的口水流出来了(*/ω╲*)
辅料 辅料
葱适量
香油半勺
做法 剁椒芋头的做法
1
芋头洗净蒸熟。
剁椒芋头的做法步骤1
2
蒸熟的芋头去皮切块,葱切末。
剁椒芋头的做法步骤2
3
爆香葱末后,剁椒炒香。
剁椒芋头的做法步骤3
4
芋头放入锅中,翻炒均匀。
剁椒芋头的做法步骤4
5
倒入热水没过芋头,盖盖儿中火焖2分钟。
剁椒芋头的做法步骤5
6
大火收汁儿后倒入香油,出锅前撒上葱花。
剁椒芋头的做法步骤6
7
经典剁椒芋头,就是这个味儿。
剁椒芋头的做法步骤7

小贴士

因为剁椒比较咸,可以不用放盐。

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