搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
溶豆是小朋友们喜欢的小零食,酸酸甜甜的,营养丰富,美味可口。如果在外面买是相当不便宜的,不管怎么说孩子吃的东西,能自己能做还是自己做,因为自己做的吃着总归是放心啊!
辅料 辅料
柠檬汁几滴(加入蛋白里面)
做法 酸奶溶豆的做法
1
准备好材料。
酸奶溶豆的做法步骤1
2
烤盘里面提前铺好油纸。
酸奶溶豆的做法步骤2
3
酸奶提前一个小时过滤水分。
酸奶溶豆的做法步骤3
4
酸奶和过筛的奶粉、玉米淀粉混合。
酸奶溶豆的做法步骤4
5
搅拌均匀后备用。
酸奶溶豆的做法步骤5
6
蛋清放在无油无水的容器里面。
酸奶溶豆的做法步骤6
7
加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼泡。第一次加入三分之一白糖。
酸奶溶豆的做法步骤7
8
打到蛋白细腻后,放入第二次白糖。
酸奶溶豆的做法步骤8
9
打到蛋白有纹路了,放入第三次白糖。
酸奶溶豆的做法步骤9
10
打到蛋白硬性发泡就可以了。(预热烤箱上管75度,下管60度)
酸奶溶豆的做法步骤10
11
将酸奶糊和蛋白糊混合快速翻拌。
酸奶溶豆的做法步骤11
12
把混合好的溶豆糊放入裱花袋里面。
酸奶溶豆的做法步骤12
13
用六齿、八齿的花嘴都可以。挤出旺仔小馒头大小的形状。
酸奶溶豆的做法步骤13
14
挤好的溶豆快速放入烤箱,因为是挤了两盘。
酸奶溶豆的做法步骤14
15
放入提前预热好的烤箱上管75度,下管65度的里面,烤50分钟两盘上下换一下。烤一个小时。先不要拿出来在闷几分钟。
酸奶溶豆的做法步骤15
16
烤好的溶豆拿出来,用手按一下,如果太软就需要在继续烘烤几分钟。直到溶豆挺实为止。
酸奶溶豆的做法步骤16
17
看看漂亮的小溶豆,宝宝们的最爱。放到保鲜盒保存。
酸奶溶豆的做法步骤17
18
真的是不错呦!真的是入口即化!
酸奶溶豆的做法步骤18

小贴士

1.酸奶一定要提前1小时过滤一下。 2.奶粉用爱他美的就不容易消泡的。花型也漂亮。 3.酸奶和蛋白糊混合时,一定要快速翻拌,要不就容易消泡的。 4.溶豆烤完还软说明溶豆没有熟透,一定要继续烤几分钟。

收藏 972收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

380

冬日饮品有风险!65℃以上热饮成高危致癌物

14

隔壁老薛问你最近咋这么Fashion,真相是——

夏天到了,你家里准备好酸梅汤了吗?

烤肉不用一滴油,健康暖胃又暖心

15

涨姿势|关于饮食健康的五个秘密

秋风君,你敢不敢再猛烈些?