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发糕为中式传统面点之一,我国的南北方都有,蒸出来的发糕松软可口,又易于消化,吃多少也不用担心上火,非常适合孩子和老人食用。 自己在家制作发糕,简单易做又营养丰富,而且食材新鲜多样,可以用喜欢的食材制作各种口味发糕,用来当做早餐或者晚餐都是很好的选择。
辅料 辅料
白糖30g
酵母3g
泡打粉2g
南瓜干15g
枸杞适量
牛奶250ml
做法 南瓜发糕的做法
1
准备好所有的食材。
南瓜发糕的做法步骤1
2
面粉,玉米粉,南瓜粉,白糖,泡打粉放入盆中。
南瓜发糕的做法步骤2
3
牛奶加入酵母混合。
南瓜发糕的做法步骤3
4
然后把牛奶倒入面粉盆中。
南瓜发糕的做法步骤4
5
搅拌均匀成为稠面糊。
南瓜发糕的做法步骤5
6
蒸笼垫上蒸笼布底部均匀地撒上一些白糖。
南瓜发糕的做法步骤6
7
然后把面糊倒入整理平整发酵两倍大。
南瓜发糕的做法步骤7
8
南瓜干浸泡洗净备用。
南瓜发糕的做法步骤8
9
面糊已经发酵两倍大。
南瓜发糕的做法步骤9
10
在上面摆放南瓜干和枸杞。
南瓜发糕的做法步骤10
11
加盖冷水入锅大火蒸制30分钟。
南瓜发糕的做法步骤11
12
蒸好的发糕取出切块食用即可。
南瓜发糕的做法步骤12

小贴士

没有南瓜粉可以用南瓜泥不过牛奶就要减少,这个用量可以自己调整。 上面的南瓜干如果没有可以换成红枣也行。南瓜干可以自己制作,把南瓜切薄片晒干冷藏保存即可,吃的时候稍微浸泡。

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