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东北很多菜都会被晒成干,冬天拿出来吃,别有一 翻风味,茄子干,黄瓜干,豆角干,还有土豆干等等,今在我就用的土豆干,和风干的腊里脊肉还是很配的。干香
辅料 辅料
腊里脊150g
油适量
盐少许
酱油少许
青辣椒适量
红辣椒适量
料酒少许
蒜少许
葱少许
做法 腊里脊土豆干的做法
1
土豆干要提前泡发,最好一宿,泡大泡软。
腊里脊土豆干的做法步骤1
2
腊里脊士用温水洗净,泡软。蒸熟
腊里脊土豆干的做法步骤2
3
切薄片。
腊里脊土豆干的做法步骤3
4
青椒切小块。
腊里脊土豆干的做法步骤4
5
泡好的土豆士用水煮十多分钟,煮透,煮熟,炸的时候时间短,所以要先煮熟。这样里面心不硬。或是用油炸一下也好。
腊里脊土豆干的做法步骤5
6
起锅热油下入葱翻香,倒入腊肉,加料洒煸炒。
腊里脊土豆干的做法步骤6
7
倒入土豆片,加些酱油小火煸炒。
腊里脊土豆干的做法步骤7
8
加些盐,青红椒和蒜炒匀出锅。
腊里脊土豆干的做法步骤8

小贴士

辣一点更好吃。 土豆要先煮熟或是炸熟再炒。

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