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家有宝宝鸡蛋羹是每天的必要饮食,牛奶鸡蛋羹,再加上水果,营养美味,外观光滑如镜、口感浓香丝滑。牛奶鸡蛋羹对儿童营养:滋养强身,健脑益智,是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品,传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋,宝宝经常吃就不爱吃了。所以,就往鸡蛋里加些辅料,即改变了辅食的花样,也给宝宝增加了营养。 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。
辅料 辅料
芒果1个
猕猴桃1个
做法 牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法
1
准备食材:鸡蛋3个,纯牛奶1包。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤1
2
芒果去皮切小块,猕猴桃去皮切小块。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤2
3
鸡蛋磕人碗中,打散。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤3
4
将3分之2的纯牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤4
5
打匀的蛋液用筛网过滤1次去掉泡沫。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤5
6
过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。然后碗表面蒙上保鲜膜。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤6
7
用牙签在表面扎几个小孔通气。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤7
8
将牛奶鸡蛋液放入电饭煲,按煮饭键蒸十分钟左右,再闷3分钟。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤8
9
打开电饭煲锅盖撕下保鲜膜,放上自己喜欢的水果装饰。
牛奶水果鸡蛋羹#不忘初心#的做法步骤9

小贴士

1、不想用纯牛奶加水也可,忌加生水和热开水。 2、蒸鸡蛋羹时忌蒸之前加入调味料,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。 3、忌蒸制时间过长,蒸气不宜太大。

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