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酸甜鲜香的鱼香味道是最勾人胃口的,一款小小的鱼香菜就足以让你多来上一碗米饭。之所以有鱼香而不见鱼,是用心调配的味汁在作怪,如果用泡鱼辣椒来做,味道那就是极致了。
辅料 辅料
油20g
盐1/2茶匙
剁椒4茶匙
陈醋10g
白糖10g
酱油5g
蒜粒适量
生姜末适量
淀粉1茶匙
做法 鱼香杏鲍菇的做法
1
把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。
鱼香杏鲍菇的做法步骤1
2
杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。
鱼香杏鲍菇的做法步骤2
3
木耳泡发后切细条。
鱼香杏鲍菇的做法步骤3
4
炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。
鱼香杏鲍菇的做法步骤4
5
放入木耳条、青椒条炒匀后盛出备用。
鱼香杏鲍菇的做法步骤5
6
锅里倒入剩余的油,倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。
鱼香杏鲍菇的做法步骤6
7
倒入调好的味汁,炒成粘稠的酱汁。
鱼香杏鲍菇的做法步骤7
8
倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。
鱼香杏鲍菇的做法步骤8

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