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猪肉香芹炒肉饼

猪肉香芹炒肉饼

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丹霞姐姐
芹菜,又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹,伞形科植物旱芹的全草,属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸,在我国栽培历史悠久,分布广泛,产于全国大部分地区。河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。 芹菜四季均有供应。芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种。本芹,菜根大,空心,叶柄细长,柄呈绿色或紫色,纤维较粗,香味浓,可食部分较少。洋芹,根小,棵高,叶柄宽肥,实心,香味较淡,菜质脆嫩,可食部分多。 芹菜的品质要求:以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或洁白,叶柄充实肥嫩者为佳。 营养价值: 1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于定情绪。
辅料 辅料
油2勺
盐1勺
酱油1勺
蚝油1勺
做法 猪肉香芹炒肉饼的做法
1
准备香芹,肉饼,猪肉切好
猪肉香芹炒肉饼的做法步骤1
2
热油放入猪肉翻炒,下盐和酱油
猪肉香芹炒肉饼的做法步骤2
3
把切好肉饼放入
猪肉香芹炒肉饼的做法步骤3
4
香芹放入翻炒
猪肉香芹炒肉饼的做法步骤4
5
最后放入蚝油翻炒均匀即可
猪肉香芹炒肉饼的做法步骤5
6
已经做好的成品
猪肉香芹炒肉饼的做法步骤6

小贴士

猪肉用油爆炒,在放入肉饼和香芹翻炒调味即可

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