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麻辣牛肉片

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蓝冰滢
从五月开始,好像大家都会不知不觉的自觉去撸串什么的~尤其是最近的欧冠,难道还有什么比一瓶啤酒,几盘小菜,在家看着欧冠更爽的事了么?答案是——没有! 在各种商家都想尽一切办法制作啤酒好伴侣菜的时候,在吃惯了各种小菜和各种小菜之后,蓝猪坊这次又研发出来更适合啤酒和球赛的新伴侣! 他就是麻辣牛肉片!大家走过路过不要错过哇~ 麻辣,一直都是吃货的宠儿,牛肉更是深得肉食动物的喜爱!把这两种感觉结合在一起,绝对是不能错过的美食!但是怎么能让他们更完美的融合!让夏天充满激情!快来看看蓝猪坊的创意吧!
辅料
油适量
盐1g
料酒5ml
姜丝5g
大蒜瓣4瓣
麻辣牛肉片的做法
1
瘦牛肉切3mm的厚片,冷水下锅,加入料酒,焯水到牛肉变色,捞出备用
2
洋葱切丝,美人椒和小米辣切辣椒段,姜切丝,蒜拍碎
3
炒锅烧热,加入食用油,油冒出青烟,下入姜丝和蒜碎
4
下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟,加入干辣椒和花椒、麻椒,小火翻炒到牛肉有焦黄色
5
加入美人椒和孜然,盐继续翻炒
6
加入糖和酱油,翻炒到肉的颜色 变成棕褐色,加入小,米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅

小贴士

不同的辣椒,口味不同,对辣椒有研究的亲们可以多多尝试放什么样的辣椒味道才最好

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