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日式茶碗蒸

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1
享食者小赵爱美食
春日小清新范儿的香滑细嫩补钙【日式茶碗蒸】,老少皆宜,营养均衡
辅料
生抽1/4小勺
盐1/4小勺
白砂糖1/4小勺
料酒1/8小勺
日式茶碗蒸的做法
1
鲜虾去头剥壳抽去肠线, 香菇洗净切十字刀,蟹柳切片。
2
鸡蛋打入碗中,加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散,倒入蒸碗。
3
冷水上锅,大火烧开后,转小火蒸4分钟,将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。
4
续蒸5分钟分钟即可。再配上一小碗米饭和泡菜,营养又均衡

小贴士

在蒸蛋的时候覆上保鲜膜,口感更滑嫩哦

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