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豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶, 也是苗类蔬菜的一种,又被称为"豌豆尖""龙须菜","龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。 豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。 豌豆苗用来烧汤,刷锅,清炒,凉拌都是相当的美味。这次用香干和豌豆喵一起凉拌,清香爽口,味道独特,相当的美味!
辅料 辅料
蒜瓣3个
盐适量
生抽15ml
香醋10ml
糖2g
辣椒油10ml
鸡精少许
香油10ml
做法 豌豆苗拌香干的做法
1
准备好所有的食材。
豌豆苗拌香干的做法步骤1
2
豌豆苗洗净开水焯烫片刻过凉。
豌豆苗拌香干的做法步骤2
3
香干洗净切小丁放入盆中,加入切碎的大蒜。
豌豆苗拌香干的做法步骤3
4
再把烫过的豌豆苗切碎放入盆中。
豌豆苗拌香干的做法步骤4
5
加入盐,糖,生抽,香醋,鸡精,辣椒油,香油。
豌豆苗拌香干的做法步骤5
6
全部拌均匀即可食用。
豌豆苗拌香干的做法步骤6

小贴士

豌豆苗焯烫可在水中加点盐,保持颜色碧绿。

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