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这款抹茶冰棒是我用来消耗淡奶油的,口感很好,因为用了大量的奶油,融入了牛奶的香醇,又有浓郁的抹茶味,不用搅拌也完全没有冰渣,很适合夏天哦。
辅料 辅料
糖粉100g
做法 抹茶奶油冰棒的做法
1
蛋黄加入纯牛奶和糖粉。
抹茶奶油冰棒的做法步骤1
2
搅打均匀以后隔水加热,继续搅拌。
抹茶奶油冰棒的做法步骤2
3
一直到蛋液稍微浓稠。
抹茶奶油冰棒的做法步骤3
4
准备好抹茶粉。
抹茶奶油冰棒的做法步骤4
5
蛋液里筛入抹茶粉。
抹茶奶油冰棒的做法步骤5
6
充分搅拌均匀。
抹茶奶油冰棒的做法步骤6
7
淡奶油加糖打发,事实证明完全打发以后会更好吃。
抹茶奶油冰棒的做法步骤7
8
加入淡奶油,用蛋抽抽打均匀。
抹茶奶油冰棒的做法步骤8
9
搅拌好的冰激凌液,味道颜色一样很美。
抹茶奶油冰棒的做法步骤9
10
冰棒模具插上棍子,倒入冰激凌液,这步忘了拍照。
抹茶奶油冰棒的做法步骤10
11
全部放冰箱冷冻几小时至完全硬化即可。
抹茶奶油冰棒的做法步骤11
12
硅胶模具脱模很方便哦。
抹茶奶油冰棒的做法步骤12
13
不要放模具里太久,冻好以后全部脱模用油纸包好,吃一根取一根,太惬意了。
抹茶奶油冰棒的做法步骤13

小贴士

淡奶油一般用200g就足够,奶油多一点只会让口感更浓郁,喜欢奶油的可以试试。

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