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黑豆芽拌豆腐丝

黑豆芽拌豆腐丝

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心随彧动
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜,可炒、作汤或凉拌,味道清香脆嫩,风味独特,口感极佳。 豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。营养十分丰富,蛋白质、氨基酸含量很高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
辅料 辅料
花生油15g
盐2g
生抽8g
蚝油2g
辣酱10g
做法 黑豆芽拌豆腐丝的做法
1
黑豆芽切掉根部,挑洗干净
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤1
2
豆腐皮洗净切丝
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤2
3
烧锅开水,放黑豆芽和豆腐丝煮一分钟捞起
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤3
4
沥干水份,装盘
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤4
5
放盐、生抽、蚝油、辣酱
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤5
6
锅里烧干水,倒油烧开
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤6
7
趁热淋在菜上,搅拌均匀就好了
黑豆芽拌豆腐丝的做法步骤7

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