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看到市场有这种非常嫩的笋尖卖,买了几次觉得都挺好吃的,老公说在饭店吃的煲汤也不错,让我看到有卖的再买点,而且这个东西是只有春天才有的,过了就没有了,所以看到有卖赶紧买点回来跟鸭肉煲汤喝,煲的汤非常鲜美,很好喝。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
做法 鸭肉笋尖汤的做法
1
笋尖买回来洗净。
鸭肉笋尖汤的做法步骤1
2
鸭肉洗净斩块。
鸭肉笋尖汤的做法步骤2
3
笋尖对半撕开。
鸭肉笋尖汤的做法步骤3
4
锅中热油爆香姜丝,蒜米。
鸭肉笋尖汤的做法步骤4
5
把笋尖放入锅中翻炒。
鸭肉笋尖汤的做法步骤5
6
加入鸭肉入锅中。
鸭肉笋尖汤的做法步骤6
7
翻炒至鸭肉变白后加入适量开水。
鸭肉笋尖汤的做法步骤7
8
把鸭肉笋尖和汤一起倒入砂锅中。
鸭肉笋尖汤的做法步骤8
9
盖上锅盖,大火煮开,改小火煮30分钟。
鸭肉笋尖汤的做法步骤9
10
关火加盐调味儿即可。
鸭肉笋尖汤的做法步骤10

小贴士

笋尖和鸭肉都要炒过以后再煲汤。这样比直接扔下去煲更鲜美。

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