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芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#

芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#

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这是挪威的熏肉,与中国的有点不同,肉的颜色较浅,也不是太咸,并且较软。 这种熏肉挪威人是用大排腌制的,挪威人叫它sommerkoteletter,直译的话就是“夏天大排”。年年这个时候上市,一直吃到夏末。 挪威人的吃法就像吃牛排那样,煎一煎,配上土豆和蔬菜。 我更加喜欢按中国人的烹饪方法:配些蔬菜一起炒。 绿色的芦笋、黄色的甜椒、粉色的肉片,看上去养眼,吃出好心情。 :芦笋100克、熏肉120克、甜椒50克、蒜3瓣、小葱2根、姜2克
辅料 辅料
油适量
盐适量
米酒米酒
大蒜3瓣
小葱2根
姜2g
做法 芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法
1
备好材料:芦笋100克、熏肉120克、甜椒60克、蒜3瓣、小葱2根、姜2克
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤1
2
将肉切片。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤2
3
芦笋斜切寸段,甜椒切寸条,小葱斜切寸段,姜切,蒜拍一下切粗粒,或切片,。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤3
4
锅里倒油,温热时下肉、蒜和姜翻炒。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤4
5
炒到不见血丝,拔到四边,下芦笋、甜椒和小葱。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤5
6
翻炒断生,加米酒2汤匙和少量的盐调味。注自制米酒较甜,因此不要再用糖提鲜。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤6
7
盖上锅盖,用中火焖30秒到1分钟。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤7
8
打开锅盖,这时你会发现芦笋变得更加绿,盛出享用。
芦笋炒熏肉#多效护理一招制胜#的做法步骤8

小贴士

这种小芦笋不要再焯水,最后盖锅焖一下,芦笋会变得特别的绿。

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