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各种口味的发糕一直是我家小朋友的最爱。最近新买了紫薯粉,在没有家里没有紫薯或没有新鲜紫薯的季节非常适用。这次的发糕,我没有用牛奶,而是用了九阳破壁免滤豆浆机做出的纯黄豆豆浆。细腻香滑无渣的豆浆与紫薯蔓越莓相结合,散发出淡淡的香气,入口香软,口感却不失扎失,迷人的紫,一直是我心中的大爱。
辅料 辅料
糖30g
酵母3g
蔓越莓适量
做法 豆浆紫薯发糕的做法
1
准备食材
豆浆紫薯发糕的做法步骤1
2
一杯干黄豆洗净泡发,加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
豆浆紫薯发糕的做法步骤2
3
启动热饮区的干湿豆模式。
豆浆紫薯发糕的做法步骤3
4
静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。
豆浆紫薯发糕的做法步骤4
5
检测一下九阳新款破壁豆浆机的无渣效果。
豆浆紫薯发糕的做法步骤5
6
满满一大杯,约1300毫升的豆浆。
豆浆紫薯发糕的做法步骤6
7
将紫薯粉、面粉、酵母粉、糖在一起,放入放至温热的豆浆。
豆浆紫薯发糕的做法步骤7
8
搅拌均匀。
豆浆紫薯发糕的做法步骤8
9
将拌好的面团放在六寸的蛋糕模具中,或其它容器中都可。注意,要在容器上摸一点油,以便脱模方便。
豆浆紫薯发糕的做法步骤9
10
温暖处发酵至两倍大。
豆浆紫薯发糕的做法步骤10
11
表层撒上蔓越莓干。
豆浆紫薯发糕的做法步骤11
12
放入蒸锅中。
豆浆紫薯发糕的做法步骤12
13
蒸约25-30分钟。
豆浆紫薯发糕的做法步骤13
14
蒸好的后,出锅即可轻松脱模。
豆浆紫薯发糕的做法步骤14
15
切成小块就可以享用了。
豆浆紫薯发糕的做法步骤15

小贴士

1用糖量请自已根据实际情况调节。 2蔓越莓干可以用红枣、葡萄干代替,各有风味。

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