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香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#

香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#

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兰心慧质xt
香菇牛肉丸采用蒸制可以更少的摄入油脂,菌香加上牛肉香让人回味无穷。之所以称大力牛肉丸,一是牛肉丸个头大,二是牛肉更营养健康是运动员食物的首选肉食。
辅料 辅料
生粉适量
香油适量
香菜适量
做法 香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法
1
香菇洗净,剪去多余的菇把。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤1
2
提前打好的牛肉馅,我是用包包子剩的肉馅。肉馅制作可以参考包子、饺子菜谱。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤2
3
用手将牛肉馅整理成圆形丸子,大小根据香菇大小即可。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤3
4
做好的香菇牛肉丸生坯,整齐码放盘中。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤4
5
一定要等蒸锅中水开了放入香菇牛肉丸蒸盘,大火蒸18分钟。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤5
6
蒸好的香菇牛肉丸盘中会有很多汁水,千万不要扔掉哦,下一步就要用到它了。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤6
7
将汁水倒入炒锅烧开
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤7
8
加入水淀粉,烧成薄芡汁。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤8
9
关火后加香油,牛肉丸的浇汁就做好了。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤9
10
浇在香菇牛肉丸上
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤10
11
摆上两根香菜装饰盘中,香菇大力牛肉丸就完成了。
香菇大力牛肉丸#多效护理一招制胜#的做法步骤11

小贴士

蒸锅水开后放入,高热会迅速将丸子外部收缩,更能锁住牛肉丸中的水分。

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