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【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。
辅料 辅料
油1勺
盐1茶匙
料酒1勺
做法 香椿炒鸡蛋的做法
1
香椿切末。
香椿炒鸡蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打入碗中搅打散。
香椿炒鸡蛋的做法步骤2
3
加入香椿末拌匀
香椿炒鸡蛋的做法步骤3
4
再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀
香椿炒鸡蛋的做法步骤4
5
锅中热油,油热至六七成时倒入香椿鸡蛋
香椿炒鸡蛋的做法步骤5
6
大火快炒,就可以出锅喽~
香椿炒鸡蛋的做法步骤6

小贴士

1.香椿性味温苦,具有祛风利湿,止血止痛的功效。 2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低,所以一定要先沸水焯水。 3.香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒,方能保持金黄的色泽。

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