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【迷迭香】一盘好吃的菜也许根本不需要太多的调味,只需发挥出菜本身的味道。
辅料 辅料
红椒1个
百合1个
姜2片
盐1茶匙
糖少许
做法 西芹百合的做法
1
西芹斜切段。
西芹百合的做法步骤1
2
红椒切片,姜切末。
西芹百合的做法步骤2
3
百合洗干净剥成片备用。
西芹百合的做法步骤3
4
西芹热水焯水,放入凉水中备用。
西芹百合的做法步骤4
5
百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟,放入凉水中备用。
西芹百合的做法步骤5
6
锅中热油,爆香姜末。
西芹百合的做法步骤6
7
倒入红椒炒香,倒入西芹百合同炒。
西芹百合的做法步骤7
8
出锅前加少许盐即可。
西芹百合的做法步骤8
9
不仅好吃,红白绿的颜色搭配也很赏心悦目呢。
西芹百合的做法步骤9

小贴士

1.因为百合微苦,所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。 2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。 3.西芹茎秆粗,斜切增加断截面会更入味。

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