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好多时候,累了一整天的你还有心情有精力做饭吗?脑子里快速地计算一下,还是一锅端比较方便。吃完饭只用洗一个锅想想就觉得很开心。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜子4瓣
五香粉1茶匙
花椒粉1茶匙
醋1勺
盐2茶匙
做法 土豆茄子白菜煲的做法
1
茄子切滚刀块。
土豆茄子白菜煲的做法步骤1
2
用盐抓一下腌制至茄子出水。
土豆茄子白菜煲的做法步骤2
3
土豆去皮切小滚刀块、葱姜蒜切末。
土豆茄子白菜煲的做法步骤3
4
白菜洗干净切小块备用,
土豆茄子白菜煲的做法步骤4
5
锅中热油至七八成,爆香葱姜蒜末。
土豆茄子白菜煲的做法步骤5
6
倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用。
土豆茄子白菜煲的做法步骤6
7
再倒入茄子翻炒一下
土豆茄子白菜煲的做法步骤7
8
倒入土豆继续翻炒,加适量清水没过土豆茄子炖5分钟
土豆茄子白菜煲的做法步骤8
9
倒入白菜翻炒,盖上锅盖小火焖煮10分钟
土豆茄子白菜煲的做法步骤9
10
中间翻拌一下,放入花椒粉、五香粉与盐拌匀
土豆茄子白菜煲的做法步骤10
11
出锅前加入醋。想想只用洗一个锅就觉得好开心(^o^)/~
土豆茄子白菜煲的做法步骤11

小贴士

茄子放盐腌制可以减少茄子中的水分,减少煸炒所需油分。

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