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这个宽面条我用的是千层面面片做的,因为每次做千层面都好麻烦,所以这次简单点,把煮好的意大利千层面面皮切成宽面条,方便又美味。
辅料 辅料
车达干酪20g
淡奶油50ml
洋葱半个
黑椒适量
红波芝士适量
帕马森芝士粉适量
做法 芝士鸡肉意大利宽面条的做法
1
准备材料
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤1
2
鸡腿去骨,鸡腿肉用刀背剁松,加入糖、盐、生抽、黑椒、油搅拌腌制,洋葱切粒
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤2
3
锅里加入适量的水煮开,下盐,下千层面面片,煮8分钟,煮的时候要用筷子搅拌,以免粘锅
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤3
4
捞起的面片切成宽度一样的面条
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤4
5
鸡腿菇熬汤
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤5
6
熬好的汤,捞去鸡骨下少许洋葱,黑椒、淡奶油、车达干酪煮开搅拌均匀
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤6
7
把切好的宽面条倒入淡奶油汤中搅拌均匀备用,让面条吸收汤汁
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤7
8
鸡腿肉煎好
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤8
9
用锅铲把鸡腿肉切成小块,下剩下的洋葱翻炒
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤9
10
再下面条,下少许红波芝士翻炒均匀
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤10
11
再倒入烤盘,撒上红波芝士和帕巴森芝士粉
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤11
12
预热烤箱后,放入中层210度5分钟
芝士鸡肉意大利宽面条的做法步骤12

小贴士

1、由于千层面面片很大,放下水煮的时候要一片片放,一起放很容易粘在一起,而且要不时的用筷子搅拌以免会粘锅 2、加水熬鸡骨汤的时候水不用太多,可以被面条吸收的量就够 3、最后烤的步骤如果嫌麻烦,可以不用烤,也可以直接把红波芝士放入炒均匀即可,上碟后撒上帕马森芝士粉即可 4、红波芝士可以用马苏里拉芝士代替

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