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春天到了,各种的野菜真是让人食欲大开,野葱,是小时候吃得最多的一种,野葱和家葱相比,香气更浓,用它来搭配着老家的特产——猪血丸子,成品鲜香扑鼻,让人食欲大开哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
野葱1把
姜丝适量
青椒2个
做法 猪血丸子炒野葱的做法
1
猪血丸子切成薄片,烧开一锅水,将猪血丸子倒入水里,煮开后将猪血丸子捞出备用
猪血丸子炒野葱的做法步骤1
2
趁着煮丸子的时候,将姜切丝,青椒切丝
猪血丸子炒野葱的做法步骤2
3
野葱切成小段
猪血丸子炒野葱的做法步骤3
4
将煮丸子的水倒掉,锅里放油,将煮好的丸子放入锅里,稍微煎炒
猪血丸子炒野葱的做法步骤4
5
将姜丝和青椒倒入
猪血丸子炒野葱的做法步骤5
6
野葱也倒入,在野葱上面稍微放点盐
猪血丸子炒野葱的做法步骤6
7
一起翻炒至野葱变软
猪血丸子炒野葱的做法步骤7
8
起锅
猪血丸子炒野葱的做法步骤8

小贴士

1、猪血丸子是邵阳特产,用猪血、猪肉、豆腐做成,柴火熏干,一般都加入大量的盐,以防止丸子变质,所以在烹饪的时候,最好先将丸子过水,去除多余的咸味。 2、丸子经开水煮熟后稍微煎炒至表皮微微变硬,再进行翻炒,以免丸子变散。

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