搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
【迷迭香】烧茄子、地三鲜、鱼香茄子...几乎你能想到的茄子的所有吃法里,美味和少油似乎永远是敌人。 这道手撕茄子就是来给茄子家族正名的,蒸完调点汁儿,还有比它简单省事还好吃的茄子吗→_→
辅料 辅料
小米椒2个
葱适量
姜2片
蒜子4瓣
生抽1勺
醋1勺
辣椒油半勺
糖1茶匙
盐1茶匙
做法 手撕茄子的做法
1
茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段
手撕茄子的做法步骤1
2
茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟
手撕茄子的做法步骤2
3
捣蒜泥
手撕茄子的做法步骤3
4
葱姜切末
手撕茄子的做法步骤4
5
小米椒切圈
手撕茄子的做法步骤5
6
生抽、醋、盐、糖调汁儿
手撕茄子的做法步骤6
7
蒸好的茄子趁热出锅过凉水
手撕茄子的做法步骤7
8
待茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中
手撕茄子的做法步骤8
9
将调好的汁浇在茄子上,葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面
手撕茄子的做法步骤9
10
锅中红油热至八成时浇在茄子上,趁热拌匀
手撕茄子的做法步骤10

小贴士

想偷懒的话,蒸米饭的时候放在电饭煲的笼屉里,就和米饭一起蒸好了。

收藏 10450收藏
分享至