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今年春天还悄悄流行一种麦苗粉, 就是用春天田野里, 青青的小麦嫩叶做的, 嫩绿的粉粉哦, 带有一股春天的清新味道。 用麦苗粉做的夹心麻薯面包, 春意盎然的出炉了, 果然没有让我失望, 颜值好高哦, 里面还有着软糯Q弹的麻薯馅, 夹裹着香香的脆脆的干果, 咬一口, 就大爱啊, 那多种味道多重口感一起, 绝对惊艳味蕾。
辅料 辅料
山茶油20g
细砂糖40g
盐2g
酵母3g
蔓越莓20g
蓝莓干20
山核桃仁25ml
杏仁25
红豆沙馅适量
做法 春意软欧包的做法
1
面包材料发在一起揉至面团拉出大片坚韧的薄膜,放在温暖处发酵至两倍半大。
春意软欧包的做法步骤1
2
取出发好的面团平均分成6个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
春意软欧包的做法步骤2
3
开始制作麻薯面团。材料:糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、细砂糖40克、黄油15克。将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器拌匀,加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状,放入微波炉4分钟。
春意软欧包的做法步骤3
4
麻薯面蒸熟取出搅拌,趁热加入黄油揉匀再平均分成6份。
春意软欧包的做法步骤4
5
取一个松弛好的绿色小面团檊成椭圆型面饼。
春意软欧包的做法步骤5
6
将麻薯面团檊成比面饼略小的椭圆型放在上面,表面抹上豆沙馅。
春意软欧包的做法步骤6
7
中间放上提前炒香的干果和浆果干,从一端卷起。
春意软欧包的做法步骤7
8
卷好捏紧收口整成橄榄形放在烤盘发酵至2倍大,表面撒面粉,割出花纹,烤箱预热180度烤15-20分钟。
春意软欧包的做法步骤8

小贴士

1、如果没有麦苗粉可改成抹茶或可可。 2、没有微波炉可以用锅子把馅料蒸熟。

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