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华夫饼(Waffle或Wafer),又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。 西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱! 这次做了可可口味的华夫饼,再淋上炼乳,咬上一口,口中充满奶香味,和华夫饼的柔韧,那种滋味绝对是一种味蕾的享受,再搭配一杯奶茶,享受着暖暖的春光,惬意的下午茶时光。
辅料 辅料
泡打粉6g
细砂糖65g
做法 可可华夫饼的做法
1
准备好所有的食材。
可可华夫饼的做法步骤1
2
鸡蛋打散。
可可华夫饼的做法步骤2
3
加入白糖搅拌均匀。
可可华夫饼的做法步骤3
4
黄油融化备用。
可可华夫饼的做法步骤4
5
蛋液中加入牛奶搅拌均匀。
可可华夫饼的做法步骤5
6
在筛入低粉和泡打粉。
可可华夫饼的做法步骤6
7
加入可可粉。
可可华夫饼的做法步骤7
8
搅拌细滑无颗粒。
可可华夫饼的做法步骤8
9
然后加入融化的黄油。
可可华夫饼的做法步骤9
10
继续搅拌均匀细滑。
可可华夫饼的做法步骤10
11
华夫饼模具两面都刷油,加热1分钟。
可可华夫饼的做法步骤11
12
倒入可可面糊。
可可华夫饼的做法步骤12
13
中小火慢慢加热,盖上盖子一面加热1分钟左右翻面在加热1-2分钟,然后再翻面加热1-2分钟。直到没有蒸汽出来。
可可华夫饼的做法步骤13
14
打开盖子可以用牙签帮助脱模。
可可华夫饼的做法步骤14
15
吃的时候可以淋入炼乳或者巧克力酱。
可可华夫饼的做法步骤15

小贴士

华夫饼模具第一次使用:可以先清洗干净,然后再抹具中加油烧热,两面都要加热,然后再次清洗一下,抹上一些油,就可以进行华夫饼的制作了。这样可以让华夫饼模具的不粘效果更好,延长使用寿命。

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