搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
说起窝头,往远里想棒子面的窝头那是以前贫困时候的主要饭食,粗剌剌的棒子面剌嗓子的记忆想必很多人都有的感觉。小时候的窝头的配置也不尽是棒子面,像那地瓜面或高粱面再掺上些白菜叶,蒸出来的窝头就算高配了。 现在再说起来,窝头就是忆苦思甜了。不过现而今,在棒子面的基础上掺入各种的杂粮面做出的窝头,窝头这个粗粮在今天摇身一变就是个健康食品。
辅料 辅料
榆钱适量
白糖15g
做法 榆钱窝窝的做法
1
面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。
榆钱窝窝的做法步骤1
2
倒入滚开水。
榆钱窝窝的做法步骤2
3
边倒入开水边搅拌面粉,玉米面需用开水烫熟糊化。
榆钱窝窝的做法步骤3
4
倒入白糖,把面粉搅拌均与成湿润状态,静置20分钟。
榆钱窝窝的做法步骤4
5
榆钱淘洗干净后用开水焯烫,待榆钱颜色碧绿后捞出控水。
榆钱窝窝的做法步骤5
6
把榆钱倒入面盆,合成面团。
榆钱窝窝的做法步骤6
7
和好的面团分成等份后做成小窝头。
榆钱窝窝的做法步骤7
8
笼屉里铺上用水打湿的纱布,把做好的窝头间隔摆好。
榆钱窝窝的做法步骤8
9
开大火蒸15分钟。
榆钱窝窝的做法步骤9

小贴士

收藏 759收藏
分享至