搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
最近某圈子里天天有人做,本大湿终于忍不住出手了,我惊讶的发现这神仙蛋的做法就是我做的 五彩糯米饭 和 蛋黄肉粽的结合体呀!那岂有不好吃的道理^_^
辅料 辅料
蚝油60g
老抽6g
料酒3g
十三香2g
柠檬汁适量
做法 神仙蛋的做法
1
糯米提前一夜泡好,泡好以后洗两次,捞出糯米控干
神仙蛋的做法步骤1
2
五花肉切丁用10g蚝油 一点料酒腌制半个小时
神仙蛋的做法步骤2
3
玉米粒焯水,玉米罐头的直接用就可以 ,胡萝卜香菇切丁
神仙蛋的做法步骤3
4
控好的糯米几加入五花肉和各种丁,加十三香,50克蚝油6克老抽 一点料酒拌匀
神仙蛋的做法步骤4
5
把咸鸭蛋洗干净,大的那一头轻轻磕一下,抠个洞,把蛋清倒出去 每一个蛋壳里挤两三滴柠檬汁进去,去腥
神仙蛋的做法步骤5
6
鸭蛋里灌满拌好的糯米, 可以一边灌一边用筷子捅,能灌的很实,但不要太暴力,以免把蛋壳捅破^_^
神仙蛋的做法步骤6
7
灌好的蛋包上锡纸,上锅蒸45分钟左右,也可以不包锡纸
神仙蛋的做法步骤7
8
成品图
神仙蛋的做法步骤8
9
真的很不错的!
神仙蛋的做法步骤9

小贴士

糯米提前一夜用水泡好 如果只做10个蛋的话200克糯米就够了 ,蚝油量相对减少,如果不喜欢蚝油的话就用老抽,盐 鸡粉吧^_^

收藏 317收藏
分享至

相关美食