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蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

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ryrxl
西兰花颜色漂亮,营养丰富,是我家非常喜欢吃的一种蔬菜。 《蒜蓉西兰花》就是最常做的简单快手菜,简单的调料、简单的烹饪最能突出西兰花本身的清香味道了。 西兰花的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。此外,西兰花还被证明有防癌抗癌的功效哦~~
辅料 辅料
大蒜适量
干红辣椒适量
葱适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
水淀粉适量
做法 蒜蓉西兰花的做法
1
主要材料
蒜蓉西兰花的做法步骤1
2
将西兰花切成小块,放在盐水中浸泡几分钟后漂洗干净
蒜蓉西兰花的做法步骤2
3
大蒜剁成碎末,干红辣椒和少许葱切碎
蒜蓉西兰花的做法步骤3
4
锅中加水烧开,加少许盐和几滴食用油
蒜蓉西兰花的做法步骤4
5
下入西兰花焯烫1、2分钟捞出控干
蒜蓉西兰花的做法步骤5
6
炒锅上火加入适量食用油,烧热后下入蒜末、干红辣椒及葱,爆香
蒜蓉西兰花的做法步骤6
7
加入西兰花快速翻炒调入适量盐、糖、鸡粉
蒜蓉西兰花的做法步骤7
8
马上加入适量水淀粉勾薄芡
蒜蓉西兰花的做法步骤8
9
快速翻炒均匀即可出锅
蒜蓉西兰花的做法步骤9

小贴士

汆烫过的西兰花已经成熟了,所以翻炒的过程一定要迅速,时间久了就会失去口感。

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