搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这是一个咸味的面包,带肉的。在整个烘焙的过程中,散发出阵阵的芝士&火腿味道,非常诱人。制作 的时候,一层面片,一层火腿,一层芝士地铺放,保证了食材的均匀分配。带盖的不粘吐司盒,锁住了 面包的水分,虽然各个面都烤得脆脆的,可是撕开开,里面确是非常松软湿润的。相比以往做的甜味面 包,这款面包更受家人的喜爱,下午茶时已被秒光了,没能等到次日的早晨,呵呵~
辅料 辅料
火腿80g
马苏里拉芝士125g
橄榄油适量
做法 火腿芝士手撕面包的做法
1
将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。
火腿芝士手撕面包的做法步骤1
2
取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。
火腿芝士手撕面包的做法步骤2
3
准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。
火腿芝士手撕面包的做法步骤3
4
将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。
火腿芝士手撕面包的做法步骤4
5
面片表面抹上一层橄榄油,然后用轮刀切成小块。
火腿芝士手撕面包的做法步骤5
6
一层面片,一层芝士,一层火腿,重复铺放至全部材料铺放完毕。
火腿芝士手撕面包的做法步骤6
7
盖上盖子,放入烤箱,用发酵程序发酵1个小时左右至8分满。
火腿芝士手撕面包的做法步骤7
8
烤箱预热,上下火190度,中下层,烘烤40分钟,出炉后马上倒扣出来。
火腿芝士手撕面包的做法步骤8

小贴士

1、首层必须是面片,然后再放入芝士和火腿,每一层的面片都要铺放均匀,这样发酵高度才均一。 2、夏天发酵时间相对冬天短,所以注意观察,不要发酵过度,否则面包发酸。 3、烘焙温度和时间仅供参考。

收藏 195收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
和肉松搭边的东西都好吃吗?

157

和肉松搭边的东西都好吃吗?

小编神体验 30 元在北京吃饱又吃好,这些小店良心的逆天了!

248

小编神体验 30 元在北京吃饱又吃好,这些小店良心的逆天了!

最具马来西亚特色的10种米饭,你吃过吗?

730

最具马来西亚特色的10种米饭,你吃过吗?

比肉还给力的适合秋冬进补的蔬菜

735

比肉还给力的适合秋冬进补的蔬菜

蒸蔬菜,中式智慧

261

蒸蔬菜,中式智慧

神一般的吐司新技能,火爆了朋友圈!

209

神一般的吐司新技能,火爆了朋友圈!