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曾有一度特别爱吃某快餐店的招牌早餐——法风烧饼,一块小小的起酥夹心汉堡非要说成是烧饼,关键是它不像烧饼能吃饱。自己在家山寨一把,形不似也可以神似,关键是在家吃管饱,一袋飞饼皮的价格都比一块伪烧饼要便宜。
辅料 辅料
生菜适量
盐少许
白芝麻少许
蛋黄液少许
蕃茄酱少许
油少许
做法 法风烧饼的做法
1
飞饼直接从冷冻室取出,将饼皮上的塑料膜撕掉,从中间一切为二。
法风烧饼的做法步骤1
2
将飞饼皮表面刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻,放入烤箱中160度烘烤10分钟左右,烤至起酥层次明显后取出。
法风烧饼的做法步骤2
3
锅里倒少许油,打入鸡蛋煎熟,鸡蛋表面要撒一点盐,吃起来有味道。
法风烧饼的做法步骤3
4
无须放油,小火将培根煎熟,培根自身会渗出油脂。
法风烧饼的做法步骤4
5
将一半飞饼皮垫底,铺上生菜、一切为二的煎蛋。
法风烧饼的做法步骤5
6
挤上蕃茄酱、再铺一层生菜,最上面放培根。
法风烧饼的做法步骤6
7
盖上另一半飞饼皮就好了。
法风烧饼的做法步骤7

小贴士

1.飞饼皮不可在室温下静置太久,否则饼消软了,表面会粘在塑料膜上,不容易撕下。 2.烤制飞饼皮的时候,切不能用高温,表面刷了蛋黄液更容易上色,容易导致表面颜色正好,内部还未起酥。 3.蛋黄液就是纯蛋黄,颜色比纯蛋液更鲜亮,也可用蛋液代替。

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