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昨天中午特意给宝宝焖了些软米饭,还剩了半碗,今天早晨想着还是把它熬成粥吧!早餐吃最合适不过了。为了更营养,我还添加了鸡蛋蔬菜和菌类,不仅颜色好看,味道也棒棒的呢!这个季节就要多吃绿色蔬菜呀,尤其是菠菜,绿绿的看着就诱人呢!?
辅料 辅料
核桃油适量
木耳适量
西兰花适量
金针菇适量
菠菜适量
做法 菠菜蛋花粥的做法
1
菠菜提前焯水切碎,金针菇和木耳也切碎,西兰花只取花的部分,不要梗同样切碎,鸡蛋打散,小葱切末
菠菜蛋花粥的做法步骤1
2
炒锅做适量水烧开
菠菜蛋花粥的做法步骤2
3
水开后放入木耳
菠菜蛋花粥的做法步骤3
4
再次开锅后放入剩米饭迅速搅散
菠菜蛋花粥的做法步骤4
5
待水再一次烧开后转成中小火,加入半个打散的鸡蛋液,搅散
菠菜蛋花粥的做法步骤5
6
煮一会后放入西兰花和金针菇
菠菜蛋花粥的做法步骤6
7
煮至粥变粘稠后加入葱末和菠菜碎搅散关火
菠菜蛋花粥的做法步骤7
8
待温热后加入几滴核桃油拌匀即可
菠菜蛋花粥的做法步骤8

小贴士

菠菜要提前过水焯一下,然后沥干水分再进行烹调,这样可以更好地去除其中的草酸。

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