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自制水果酸奶
酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。 和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。 酸奶具有增食欲、促消化、降低胆固醇、补钙等显著功效。每天能够食用150-250毫升的酸奶为宜。酸奶不宜空腹食用,适合饭后两个小时左右,吸收效果更佳。在家用酸奶菌自制酸奶,健康有营养,想喝随时有。而且自制的酸奶含糖量更少。为了增加口味,可以在食用时放入应季的水果,或者果酱,也可以放蜂蜜。使用最方便的是酸奶菌,有各种型号和菌种的,选择自己喜欢的就可以了。酸奶机是做好酸奶的成功保证。如果没有酸奶机用电饭煲或者其他具有加热功能的设备也可以。
辅料 辅料
酸奶菌1g
做法 自制水果酸奶的做法
1
酸奶机内桶及内盖用开水烫一下
自制水果酸奶的做法步骤1
2
将烫桶的热水倒入一些进外桶内,一会儿热水就能变成温水,不用担心它会把酸奶菌烫死
自制水果酸奶的做法步骤2
3
鲜牛奶和酸奶菌准备好
自制水果酸奶的做法步骤3
4
将鲜牛奶倒入内桶中,再倒入酸奶菌
自制水果酸奶的做法步骤4
5
用干净烫过的勺子将其混合均匀
自制水果酸奶的做法步骤5
6
盖上内盖,将桶放入外桶内,外桶内的水量以不超过内桶高为宜;通电,自动加热
自制水果酸奶的做法步骤6
7
6-8个小时,酸奶就做好了
自制水果酸奶的做法步骤7
8
酸奶入冰箱冷藏数小时后,用干净的勺子取适量放在杯中,再根据口味将水果丁或者蜂蜜加入其中
自制水果酸奶的做法步骤8
9
看上去很美
自制水果酸奶的做法步骤9
10
还可以用猕猴桃果酱来搭配
自制水果酸奶的做法步骤10
11
再来一杯菠萝酸奶
自制水果酸奶的做法步骤11

小贴士

酸奶菌的品牌和品种很多,可以选择自己喜欢的来做;酸奶桶和勺子一定要干净;做好的酸奶当时不能吃,要放冰箱冷藏几个小时之后食用,营养和口感具佳。

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