酸辣土豆丝几乎每家都会做，虽说都叫酸辣土豆丝，可真是一家一个味儿。但美味其实不需要这么复杂，无所谓最专业和最正宗。重要的只是，那是属于你们家的味道。
辅料干辣椒适量
蒜子适量
香醋1勺
盐1茶匙
酸辣土豆丝的做法1 
土豆去皮切丝，冷水浸泡。
2 
青椒、红椒切丝。
3 
锅入油，爆香蒜末。
4 
下入干辣椒。
5 
翻炒几下，倒入土豆丝翻炒。
6 
倒入红椒、青椒翻炒。
7 
淋入醋，撒少许盐，翻炒均匀即可。
小贴士
1.土豆丝尽可能地切细切细切细。 2.没有香醋的也可以用陈醋或米醋。
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