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韭黄含有丰富的蛋白质,矿物质和多种维生素等,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄中的膳食纤维也有助于排便。鸡蛋属于入肾填精的药,将韭黄和鸡蛋配对,成为男性恢复元气的“还原剂”,有健胃养肝、温中助阳、补肾固精等功效。
辅料 辅料
花生油适量
盐少许
淡盐酱油少许
陈醋少许
蒜3个
做法 韭黄炒鸡蛋的做法
1
韭黄洗净切段
韭黄炒鸡蛋的做法步骤1
2
蒜粒去皮,备好3个土鸡蛋
韭黄炒鸡蛋的做法步骤2
3
在碗里加少许水和盐融化后打入三个土鸡蛋搅拌,最后加入适量的花生油和芝麻油搅拌均匀备好
韭黄炒鸡蛋的做法步骤3
4
烧开炒锅往锅内加入少许花生油,倒入备好的蛋液
韭黄炒鸡蛋的做法步骤4
5
煎好倒出碟子内备用
韭黄炒鸡蛋的做法步骤5
6
接下来先将蒜粒爆香,蒜粒成金黄色即可
韭黄炒鸡蛋的做法步骤6
7
倒入韭黄段爆炒
韭黄炒鸡蛋的做法步骤7
8
韭黄快熟时候倒入炒好的土鸡蛋进行翻炒
韭黄炒鸡蛋的做法步骤8
9
快速爆炒后加各式调味料调味后出锅
韭黄炒鸡蛋的做法步骤9

小贴士

土鸡蛋加少许花生油、芝麻油、盐、水搅拌,加油搅拌的鸡蛋口感更爽滑。切记煎鸡蛋和炒韭黄都少倒油。

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