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做一朵雍容华贵的牡丹花,祝大家新的一年花开富贵。然后,吉星高照、喜气洋洋、大吉大利、万事如意、一帆风顺、心想事成、团团圆圆、红红火火(词穷了,就到这儿吧~)
辅料 辅料
葱2根
姜1块
柠檬1个
料酒1勺
淀粉适量
盐2茶匙
做法 牡丹鱼片的做法
1
去鱼头鱼尾,去鱼鳍,从鱼尾处起刀片鱼肉,切好备用。
牡丹鱼片的做法步骤1
2
柠檬对半切开、葱切段、姜切片。
牡丹鱼片的做法步骤2
3
倒入鱼片,料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀腌制半个小时。
牡丹鱼片的做法步骤3
4
将淀粉用筛子均匀地筛在案板上,放上腌好的鱼片,再筛一层淀粉。
牡丹鱼片的做法步骤4
5
锅中倒油,油烧至六七成热时,一片一片地放入鱼片。
牡丹鱼片的做法步骤5
6
炸至八成熟后盛出备用。
牡丹鱼片的做法步骤6
7
调小火,再次倒入鱼片,炸至金黄盛出。
牡丹鱼片的做法步骤7
8
怎么摆?没有过程!!!发挥你的艺术细胞吧,哈哈哈...
牡丹鱼片的做法步骤8

小贴士

1.腌制鱼时小心搅动,以免鱼片变碎。 2.鱼片炸的过程中一定要小火炸,以保证鱼片的酥脆。

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