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大润发楼下就有间KFC,每次逛大润发时无论入去或者出来都会路过。肯德基的橱窗贴上很多海报,那海报画面上有炸鸡、烤翅、薯条、各种粥品、饮料……其中还有一款5层高的汉堡包,包里夹着煎蛋、炸鸡、青菜……立马会让人垂涎三尺的想法! 好吃的东西自然价格也不菲,一个汉堡包13元?你就坑吧!反正我不受你这套,我回家做去,我要做得比KFC要大个,馅料足、好吃……
辅料 辅料
盐2g
鸡蛋2只
黄油30g
白芝麻10g
白糖10g
做法 汉堡胚的做法
1
面包机桶内依次加入清水、鸡蛋、食盐、白糖、面粉、酵母粉
汉堡胚的做法步骤1
2
面包机程序设定和面程序,时间是30分钟
汉堡胚的做法步骤2
3
加入黄油继续揉面15分钟,揉至能拉出薄膜的扩展阶段
汉堡胚的做法步骤3
4
使用面包机发酵功能,发酵到2.5倍大
汉堡胚的做法步骤4
5
发酵好的面团排出气,分成六等份搓圆,静置15分钟
汉堡胚的做法步骤5
6
每份面团再揉几下,然后来回滚圆
汉堡胚的做法步骤6
7
放入烤盘再发酵20-30分钟,面胚和体积会明显的变大、饱满,这时均匀的涂上一层全蛋液
汉堡胚的做法步骤7
8
洒入芝麻粒,烤箱200度预热5分钟,改165度 把面胚放入,烤15-20分钟,表面上色即可
汉堡胚的做法步骤8

小贴士

制作技巧跟其它面包一样。 面粉的吸水量和烤箱的发热功能,视自家的而定酌情加减。

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