平时喜欢吃鸡肉、鸡腿，如果想吃比较容易入味的部位，那鸡翅根是很好的选择。大多数人的做法都是直接炒后再炖，我有时候喜欢先将鸡腿煮脱骨，再进行炒制，可以很快就出锅，而且之前炖了鸡腿的汤就是高汤哦，可以用来另做他用，一举两得。
主料
辅料油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
醋适量
老抽适量
红烧鸡翅根的做法1 
鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。
2 
锅里倒入油，放入冰糖炒化。
3 
将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。
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加入醋、少许开水。
5 
最后倒入老抽上色，收汁后关火。
6 
颜色正好，满满的红烧的感觉。
小贴士
1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。 2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。
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