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“二十三,糖瓜粘”“灶君封住口,四季无灾忧”,今天就是腊月二十三了,也是小年,根据传统民俗,这一天祭祀灶神,祭品可繁可简,唯有糖必不可少。今天做个花生糖呗~
辅料 辅料
油适量
芝麻30g
做法 花生糖的做法
1
花生放入袋中。
花生糖的做法步骤1
2
压碎,倒出备用。
花生糖的做法步骤2
3
锅中倒入芝麻,炒香。
花生糖的做法步骤3
4
盛出备用。
花生糖的做法步骤4
5
盘中刷一层油。
花生糖的做法步骤5
6
锅中倒入白糖,倒入水。
花生糖的做法步骤6
7
小火慢熬,熬制糖浆出丝。
花生糖的做法步骤7
8
倒入花生,芝麻快速拌匀。
花生糖的做法步骤8
9
倒入盘稍微晾一下。
花生糖的做法步骤9
10
倒在砧板,趁热快速切开。
花生糖的做法步骤10

小贴士

1.炒糖时一定要用小火,糖很容易炒糊。 2.判断糖熬好的标志就是糖浆不再冒气泡,表面光亮。 3.花生糖一定要趁热切,凉了变硬就不好切了。

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