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孕妇一家转印蛋糕

孕妇一家转印蛋糕

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dyn桃子
今年我迎来了自己的小宝宝,即将踏入新的阶段,这也是第一个宝宝和我在一起过的生日。所以做了个小蛋糕纪念下。另外也感谢好豆送的生日礼物,很贴心。蛋糕做的不大好,自己要继续努力
辅料 辅料
淡奶油300g
白糖30g
六寸戚风1个
做法 孕妇一家转印蛋糕的做法
1
巧克力转印其实挺简单的,难得就是线条的控制,当然我控制不好,线条断断续续,在这里只是说下做法,需要练习。首先把需要的黑白巧克力分开放入裱花袋,隔水融化,水温不要太高,六十度左右就可以。
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤1
2
准备油纸,底下垫着你所需要的图片,首先把融化的黑巧克力的裱花袋剪个很小的口,沿着图案勾边,等到勾边的巧克力变硬的时候,再用融化的白巧克力把白色的部分填充好。需要颜色的时候,再白巧克力里加几滴油性色素就可以了。然后继续填充好。接着晾凉
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤2
3
完全晾凉的巧克力转印,小心的翻面就可以了。
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤3
4
把准备好的戚风蛋糕均匀的片成三片。
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤4
5
冷藏的奶油拿出,加糖,打到提起打蛋头,成大尖角的状态,就可以抹面,我打老了。
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤5
6
把蛋糕坯每层都抹上奶油
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤6
7
然后最顶上多放些奶油,抹刀左右轻轻摆动,来抹平蛋糕面
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤7
8
侧面也是,抹刀来回轻轻摆动,抹平
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤8
9
准备好裱花袋,我用的是最简单的那种直嘴的裱花头
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤9
10
再蛋糕底部和上面一圈,轻轻挤出圆球状的奶油。放上准备好的巧克力转印。就可以了。
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤10
11
不需要裱花的蛋糕,真的很简单。
孕妇一家转印蛋糕的做法步骤11

小贴士

巧克力转印做法很简单,但是做好真的好难,需要练习 抹面同样也需要练习 共同加油吧

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