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制作过程不复杂,但是火候很重要,炸花生米一定要低油温慢慢加热, 手要勤翻搅,火大了很容易糊。
辅料 辅料
花生油125g
蜂蜜15g
熟芝麻10g
白糖10g
做法 蜂蜜糖酥花生的做法
1
准备花生米,将花生米清洗干净晾干水份。
蜂蜜糖酥花生的做法步骤1
2
炒锅中加入没过花生米的油,加入控干水分的花生米。 小火炸至花生米有噼啪响声时关火。
蜂蜜糖酥花生的做法步骤2
3
捞出放入吸油纸上控干油。
蜂蜜糖酥花生的做法步骤3
4
另起锅加入蜂蜜,开小火将蜂蜜融化。
蜂蜜糖酥花生的做法步骤4
5
将控干油分的花生米倒入,均匀的裹上蜂蜜关火。
蜂蜜糖酥花生的做法步骤5
6
撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上,装入干净的盘中晾凉即可。
蜂蜜糖酥花生的做法步骤6

小贴士

1、一定要低油温炸花生米,避免炸糊。 2、晾凉的蜂蜜花生装入密封的罐中随吃随取。 3、炸好的花生一定要控干油分,否则容易结团。

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